为了实现冷冻食品的安全性和品质保证，除了生产加工企业的技术控制，更多地依赖于包括包装、运输和储存等整个物流环节的温度控制和物流管理。冻结状态下的冷冻食品，尽管其中微生物的生长繁殖受到抑制，但微生物并未被杀死，在流通过程中，一旦冷链中断或者温度失控，发生升温或者解冻，就会使残存微生物急剧繁殖增生，造成安全隐患，甚至引发食物中毒。冷冻食品对温度变化的敏感性，对其运输和储存提出了严格的温度控制要求。
湖南源山冷链物流建立覆盖食品冷链物流全过程的“全程低温冷链”，保障食品的全程冷链不断链，实现“线上线下”交易同步化，建立全程监控信息化体系，符合食品冷链物流发展趋势的必然要求，可以满足长沙及周边冷链物流的迫切需求、满足现代食品流通体系升级的客观需要。
当前，大部分冷链运输业务通过孤立的温度检测记录仪，孤立进行温度记录管理。由于管理部门或用户无法动态检测到运输车辆的过程状态，温度变化情况、空调运行状况、行驶路线、卸货点时间、温度等信息无法及时收集，构成了冷链运输过程监管盲点。在遇到临时变动调整上也无法有效监控应对。
根据食品冷链物流的行业特殊性，湖南源山冷链物流有限公司通过北斗定位导航系统、地理信息系统GIS、条码技术、RFID射频技术、物联网温控技术等新技术的应用，与物联网相结合，建设冷链物流一体化公共信息监控平台，对食品冷链物流作业的全过程进行监督与管理。
湖南源山冷链物流有限公司采用的信息平台的设计是要求监控系统需要实现冷链全程的监视管理。可以跟客户的现有业务系统进行联网，实现数据的动态共享，为各方提供动态的信息查询管理，提供统一的网络平台和应用服务平台，管理部门和客户都能透明地查看和监督源山冷链物流的作业情况。管理人员通过摄像头也可以实时监控食品冷库各监控点现场作业情况，以保障货品处于最安全最有效的冷链状态。
